La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (Per 2 Persone) 100gr Pasta 220gr Ceci Secchi 3 Spicchi di Aglio 1/2 Tazza Passata di Pomodoro Casareccia Rosmarino Olio Sale Pepe Cominciamo con il mettere in ammollo in acqua a temperatura ambiente…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: 1 Vasetto Yogurt alla Soia (100% vegetale) (oppure anche Crema Dessert alla Soia) 2 Vasetti Farina di Riso 1/3 di Vasetto Farina di Ceci 2/3 di Vasetto Fecola di Patate 1 Vasetto e ½ Zucchero…
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Chef Casareccio Livia Luciani Ingredienti (per 4 Persone): 1kg Farina 70gr Olio Extra Vergine di Oliva 600gr Acqua Tiepida 20gr Sale 7gr Lievito di Birra in Polvere 1 Cucchiaino di Zucchero (serve per attivare la lievitazione) Queste dosi sono…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: Melanzane Lunghe Aceto di Vino Bianco Olio di Semi Sale Fino Sale Grosso Spezie ed Odori a Piacimento Sbucciare le melanzane. Dividere ogni melanzana in tre o quattro parti, a seconda della lunghezza. Da…
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Chef Casareccio Simona Genovali Ingredienti: ½ Cipolla ½ Peperone 1 Pomodoro Rosso ( in questa ricetta è stato usato un pomodoro a grappolo ) Olio Semi Girasole (per Soffriggere) 1 Cucchiaino di Aceto ½ Cucchiaino di Zucchero Sale q.b. 1…
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Chef Casareccio Angela D. Romaniello Ingredienti: 600gr Farina “0” 330gr Acqua a Temperatura Ambiente 20gr Olio Extravergine di Oliva 10gr Zucchero 10gr Sale Fino 15gr Lievito di Birra Fresco In una scodella o su un piano sciogliere il lievito…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti (Per 2 Persone): 180gr Riso 1 Cipolla 2 Lime (buccia e succo) 1 Avocado (tagliati a cubetti) 1/4 Ananas (tagliati a cubetti) 3 Rametti di Menta Sale al Limone Zenzero in Polvere Facciamo rosolare…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti (Per 2 Persone): 200gr Pasta 1 cipollotto 10 Piselli Freschi da Sgranare (in questa ricetta sono stati sgusciati sul momento mentre bolliva acqua per la pasta) Asparagi un mazzo Sale Olio Mettere in padella…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti:1/2kg Pomodori Verdi1/2kg Peperoni Gialli e Rossi1/2kg Cipolle Rosse200gr Aceto di Vino Bianco200gr Olio Extravergine125gr Zucchero1/2 Cucchiaio di Sale Grosso Tagliare tutte le verdure a pezzi e mettere il tutto in un recipiente assieme all’ olio,…
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