La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Patrizia Pucello Proietti ingredienti: (per 4 Persone) 350gr Pasta Olio Extravergine d’Oliva Abbondante 4 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini Secchi Prezzemolo fresco Mentre mettiamo a bollire l’acqua nella pentola in cui cuoceremo la pasta, prendiamo una padella bella…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 400ml Latte di Cocco 100gr Zucchero 60gr Amido di Mais 200ml Acqua Mescoliamo amido, zucchero e acqua in un pentolino. Mettiamo sul fornello a fuoco basso e cominciamo a mescolare. Quando è tutto omogeneo…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: 180gr Mandorle 2/3 Bustine di Semi Vari Assortiti Semi di sesamo (per guarnire) 30gr Olio Acqua (circa 3 cucchiai) Sale Tritare finemente mandorle e semi ( tranne quelli di sesamo) finché non si forma la…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 1 mela grande (o 2 Mele piccole) 200gr Farina “0” 30gr Farina Integrale 130gr Zucchero 1 Bustina di Lievito 50gr Olio di Semi di Girasole 220gr Latte Vegetale a scelta (Cannella se piace) …
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Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: Ceci Sale Olio evo Cipolla Peperone rosso macinato in polvere finissima Mettere i ceci a bagno per almeno 24 ore. Passate le 24 ore lessarli per almeno un paio di ore. In seguito si aggiunge…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 250gr Farina “0”(in questa Ricetta è stata usata metà Farina Integrale) 60gr.Amido di Mais 1 Bustina di Lievito per Dolci 70gr Zucchero 50gr Olio Semi di Girasole 120gr Latte Vegetale (in questa Ricetta è stato…
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Chef Casareccio Paola Felicetti Ingredienti: 1kg Fichi Secchi Mosto Cotto o Vino Rosso Caldo 200gr Mandorle 200gr Noci 200gr Canditi Misti 30gr Cacao Amaro 50gr Cioccolato Fondente Grattugiato Liquori di ogni tipo 200gr Farina di Tritello Olio evo q.b. …
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: 100gr. Farina di Mandorle 100 gr. Farina di Ceci 100 gr. Fecola di Patate 100 gr. Zucchero 60 gr. Olio di Semi (girasole, mais) 1 Vaschetta di Crema di Soia Dessert alla Vaniglia 2 Tazzine…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 300gr Farina ( in questa Ricetta è stata usata metà integrale) 80gr Vino Bianco 60gr Olio Oliva o di Semi 50gr Acqua aromi a piacere, Rosmarino Essiccato Peperoncino Essiccato Impastare tutti gli ingredienti, lasciare…
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