La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Rita Gentili Ingredienti (per 2 Persone): 160gr Linguine 100gr Filetto di Spigola 10 Pomodorini (Piccadilly o Datterini) Olive taggiasche (una manciata) Olio EVO 1 Spicchio di Aglio Vino bianco Prezzemolo Far rosolare uno spicchio di aglio in…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per gli Gnocchi: 400gr Patate Farina “0” Q.B. Per il condimento: 350gr Pomodori Datterini 400gr Polpo Fresco ½ Bicchiere Vino Bianco 1 Spicchio di Aglio Sale Olio Peperoncino Prezzemolo Cominciamo…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 1 Verza Piccola 1 Cipolla 2 Carote 2 Barbabietole 4 Patate Medie Prezzemolo Sale Pepe Olio Soffriggere in olio la cipolla, aggiungendo poi la verza tagliata a julienne, le carote, le bietole grattugiate ed…
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Chef Casareccio Veronica Gregori Ingredienti (per 3 Persone): 400gr Fettuccine Fresche Per le polpettine: 300gr Carne Macinata (in questa ricetta è stato usato un misto di carni suino e vitellone) 1 Fetta di Pane Raffermo Parmigiano Grattugiato 1 Uovo…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per i Tonnarelli: 250gr Farina di Grano Duro Acqua Tiepida q.b. Per il Sugo: 7-8 Mazzancolle Fresche 200gr Pomodori Datterini 1 Spicchio di Aglio 1 Peperoncino Fresco Prezzemolo Pecorino Olio Sale…
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Chef Casareccio Monica Longo Ingredienti: 130gr Carote 140gr Farina 50gr Mandorle 120gr Zucchero 1 Uovo 50ml Latte 50ml Olio di Semi ½ Bustina Lievito per Dolci 1 Pizzico di Sale Grattugiare le carote e frullare le mandorle. Tenerle da…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 80gr Farina 75gr Cacao Amaro 250gr Zucchero 250gr Ricotta 3 Uova 3 Pere Medie 30ml Acqua 70ml Olio di Semi 1 Bustina Lievito per Dolci Un Pizzico di Sale Montare le uova con lo…
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Chef Casareccio Paola Ciciriello Ingredienti: 350ml Acqua 60gr Farina 90/100gr Zucchero 2 Tuorli di Uovo 1/2 Bicchierino di Liquore (Limoncello o Martini) 1 Bustina Vanillina 1 Pizzico di Cannella In un pentolino mettere la farina, lo zucchero, i tuorli…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 5-6 Cannoli): Per il Cannolo: 150gr Farina 20gr Zucchero 20gr Burro 1 Tazzina Liquore Anisetta Olio di Arachidi (per friggere il Cannolo) Per il Ripieno: 200gr Ricotta Fresca di Pecora 50gr Zucchero 20gr…
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