La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Livia Luciani Ingredienti: 250gr Pasta (in questa Ricetta Reginette) Olio EVO Pomodori Pachino 2 Spicchi di Aglio 1/2 Cipolla Piccola Prezzemolo Basilico Timo Fresco Peperoncino Fresco (in alternativa va bene quello classico in polvere) 1 Cucchiaio di Farina…
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Chef Casareccio Paola Ciciriello ingredienti: 300gr Farina 300gr Salame o Prosciutto Cotto o Pancetta 400gr Groviera 3 Uova 1 Bicchiere di Acqua o Latte 1 Bicchiere Scarso Olio di Semi 1 Pizzico Zucchero 1 Pizzico Sale 1 Lievito Istantaneo per…
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Chef Casareccio Patrizia Pucello Proietti ingredienti: (per 4 Persone) 350gr Pasta Olio Extravergine d’Oliva Abbondante 4 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini Secchi Prezzemolo fresco Mentre mettiamo a bollire l’acqua nella pentola in cui cuoceremo la pasta, prendiamo una padella bella…
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Chef Casareccio Eleonora Ragone Ingredienti: (per 3 Ciambelle) 1,5Kg Circa Farina 12 Uova 2kg Zucchero 2 Bicchieri Olio di Oliva 2 Bicchieri Vermouth 2 Latte 4 Bustine di Lievito 2 Limoni Grattugiati Vanillina a piacere In un pentolone capiente rompere…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 400gr Vongole o Lupini 240gr Spaghetti o Vermicelli 3 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini (Secchi) 1 Bicchiere di Vino Bianco (per Sfumare) Olio Prezzemolo Cominciamo con il mettere a bagno almeno per…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 220gr Pasta Lunga (in questa Ricetta Vermicelli) 250gr Alici Fresche 8-10 Pomodorini Datterino 3 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini Secchi Prezzemolo Pangrattato (facoltativo) Olio Cominciamo con il pulire le alici, deliscandole togliendo…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 400ml Latte di Cocco 100gr Zucchero 60gr Amido di Mais 200ml Acqua Mescoliamo amido, zucchero e acqua in un pentolino. Mettiamo sul fornello a fuoco basso e cominciamo a mescolare. Quando è tutto omogeneo…
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Chef Casareccio Federica Cambi Ingredienti: 300g nasello 150g ceci Rosmarino Olio Aglio Cuocere il nasello in padella con 2 cucchiai di olio per circa 15 minuti. Nel frattempo, dopo aver lessato i Ceci in precedenza saltarli in padella aggiungendo un…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: (per 2 Persone) 200gr Macinato (Vitello e Maiale) 250gr Zucchine 1/2 Cipolla 3 Cucchiai di Parmigiano Grattugiato 1 Uovo Sale e Pepe Grattugiare le zucchine e metterle in una ciotola , tagliare a pezzettini la…
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