La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Barbara Camboni ingredienti: (per 2 Persone) 200gr Cavatelli (in questa Ricetta Cavatelli ai 5 Cereali) 200gr Gamberetti Cime di rapa q.b. 2 Spicchio di Aglio Peperoncino (a piacere) Olio Sale Pulire le cime di rapa e farle bollire…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) Per i Tonnarelli: 250gr Farina di Grano Duro Acqua Tiepida Per il Condimento: 8-10 Scampi 250gr Asparagi Selvatici 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Olio Sale Iniziamo preparando i tonnarelli, in una ciotola…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: 300gr Fagioli Secchi 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio1 Costa di SedanoPrezzemoloAceto di Vino Olio Extra Vergine di Oliva Sale Pepe Mettiamo a bagno il giorno prima i fagioli e poi lessiamoli in acqua calda…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 persone) 400-500gr Filetti di Persico 10-12 Pomodori Datterino 2 Patate Medie 1/2 Bicchiere di Vino Pangrattato Sale Pepe Prezzemolo Cominciamo con lo sbucciare le Patate tagliandole poi a fettine fine (tonde) e posizioniamole…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: 1 Vasetto Yogurt 2 vasetto Zucchero 3 vasetto Farina 1 Vasetto Olio Semi 200gr Cioccolato Fondente (sciolto a bagnomaria) 3 uova 1 Pizzico di Sale 1 Bustina Vanillina 1 Bustina Lievito per Dolci Sciogliamo a…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: (per 2 persone) 200gr Riso 1 Cipolla 50/80gr Pecorino 50/80gr Caciocavallo 50gr Grana Padano 30ml Latte 30/50gr Ricotta Olio Extra Vergine di Oliva Sale Con un po’ di olio soffriggere la cipolla tagliata finemente, versare…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: (per 2 persone) 2 Zucchine 1 Limone Grande Sale Menta Aglio Pinoli (facoltativo) Olio evo Lavare bene le zucchine tagliarle per tutta la lunghezza formando delle fette di circa 1/2 cm, sovrapporre le fette e…
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Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti: 1kg Farina “00” 400gr Zucchero 400gr Margarina 6 Uova 2 Bustine Lievito per Dolci Zucchero (per guarnire q.b.) Nutella q.b. Alchermes q.b. Cominciamo formando una fontana con farina e zucchero, versiamo all’interno le…
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Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti: 1 Rotolo Pasta Sfoglia Zucchero Cannella Uvetta Cominciamo a stendere la pasta sfoglia (lasciandola sulla carta forno), bucherellare la superficie e cospargere con uno strato di zucchero, poi cannella a piacere sempre su tutta la…
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