La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) Per la Orecchiette: 240gr Farina di Grano Duro Acqua Tiepida Q.B. Per il Condimento: 2 Tranci Rana Pescatrice (circa 250gr) 2 Pesci Coccio (Gallinella) 6-7 Pomodori Datterini 3 Spicchi di Aglio 1-2…
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Chef Casareccio Giorgia Bucchi Ingredienti: (per 4 Persone) Petto di Pollo Farina q.b 2 Arance 30gr Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale Salare i petti di pollo prima di procedere all’infarinatura, poi infarinare la carne e rosolare in una padella…
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Chef Casareccio Federica Cambi Ingredienti: (per 4-5 Palline) 400gr Farina 30gr Olio Extravergine 220ml Acqua 1 Cucchiaino Zucchero 20gr Lievito di Birra Fresco 1 Cucchiaino di Sale Prendere una ciotola grande e mettere l’acqua, lo zucchero, ed il lievito di…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: (per 3/4 Persone) 350-400gr Pasta (in questa Ricetta Fettuccine) 2 Spicchi di Aglio 1 Cipolla 1 Mela 1 Bicchiere e Mezzo di Vino Rosso 200ml Panna da Cucina 1 Bicchierino di Brandy Olio Sale In…
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Chef Casareccio Itis Melusina Ingredienti: 250gr Farina di Riso 1 Cucchiaio Aceto di Mele 50ml Olio di Semi o Olio Extra Vergine di Oliva 140/150ml Acqua Ghiacciata 1 Pizzico di Sale Latte (per spennellare la superficie) In una ciotola unire…
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Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti: (per 4 Persone) 500gr Costine di Maiale 1 Cipolla Bianca 1kg Pomodori San Marzano Pelati 1 Foglia di Alloro 100ml Vino Rosso Olio EVO Sale Pepe Prendere le costine di maiale e cospargetele di sale…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) Per i Tonnarelli: 250gr Farina di Grano Duro Acqua Tiepida Per il Condimento 2 Tranci di Coda di Rospo (circa 250Gr) 2 Gamberoni 200gr Vongole 200gr Cozze 2 Uova (1 Intero e…
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Chef Casareccio Giulia Popia Ingredienti: 500gr Farina 200ml Vino Bianco 200ml Olio di Semi 2 Cucchiai di Zucchero + 1 Ciotolina con Zucchero a parte per la Decorazione 1 Bustina Lievito per Dolci In una ciotola mettere il vino, l’olio,…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 210gr Farina “0” 40gr Cacao Amaro 100gr Zucchero di Canna 300ml Acqua o Latte Vegetale Gocce di Cioccolato q.b. 1 Bustina di Lievito 3/4 Pere Coscia Mescolare la farina, il cacao e lo zucchero in…
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