La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti: 3 Bicchieri di Farina per Torte 2 Bicchieri di Zucchero 1 Bicchiere di Yogurt Dolce alla Vaniglia 1 Bicchiere di Olio di Semi di Girasole 3 Uova Medie 1 Bustina di Lievito per Dolci 50gr…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 200gr Riso Basmati (e 400gr di acqua) 100gr Prosciutto Cotto (unita fetta spessa) 100gr Pisellini Primavera (prodotto congelato) 2 Uova Sale Pepe Curry in Polvere Olio di Oliva Salsa di Soia Iniziamo…
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Chef Casareccio Giovanna Scrivano Ingredienti (per 10 Polpetto Medie): 3 Patate Medio Grandi 4 Scatolette di Tonno (80 gr.) 1 Uovo 2 Fettine di Pane in Cassetta Sale Pepe Timo Prezzemolo Foglie di Sedano Pangrattato Lessare le patate, schiacciarle in…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi e Gabriele Massari Ingredienti (per 4 Persone): Per i Pisarei: 200gr Farina “0” 80gr Pangrattato 2 Pizzichi di Sale Fino Acqua Tiepida Per il Condimento: 220gr Fagioli (secchi) 1 Cipolla Una Noce di Burro 3 Fettine…
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Chef Casareccio Liana Orfei Ingredienti: Per la Sfoglia: 1,5Kg Farina 8 Uova 4 Cucchiai di Strutto 3 Cucchiai di Zucchero Per Il Ripieno: 1,5Kg Formaggio Senza Sale Fresco 1 Limone Grattugiato Iniziamo facendo la sfoglia: in una terrina mettiamo la…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 5 Uova 2 Cucchiai di Grana Sale Pepe Prezzemolo 1/2 Scamorza 80-100gr Prosciutto Cotto (fatto a dadini) 1 Confezione Pisellini già Cotti in Barattolo (ben scolati) 1/2 Confezione di Panna da Cucina Aprire le uova…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 1 Confezione Pasta Brise’ 1 Busta di Crema Pasticcera (da montare con 300 ml di latte) 1 Bicchierino Liquore San Marzano Borsci 150gr Gocce di Amaretto 10 Chicchi d’Uva (per guarnire) Una Manciata di Uvetta…
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Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti (per 4 Persone): 500gr Trofie 3 Zucchine Verdi Medie 2 Scalogni 60gr Gherigli di Noci 100gr Grana Padano Olio Evo Sale Pepe 1 Yogurt Bianco In una padella far rosolare lo scalogno tritato finemente con…
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Chef Casareccio Katy Isoni Ingredienti: Per l’Impasto dei Biscotti: 1kg Farina “00” 6 Uova 250gr Zucchero 2 Limoni Grattugiati 2.5 Bustine di Lievito per Dolci 250gr Strutto 200gr Mandorle Tostate 200gr Noci Tostate 150gr Uvetta Per la Glassatura: 300gr Zucchero a…
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