La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Carmen Sorrentino Ingredienti:200gr Farina “00”1 Uovo150gr Zucchero80ml Latte 50ml Olio Semi1 Bustina Lievito per Dolci1 Banana a Pezzetti 200gr Fragole (a Pezzi)Zucchero a velo Frullare bene l’uovo cn lo zucchero, aggiungere il latte ed amalgamare bene aggiungendo poi…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti:Per la Pasta Frolla:300gr Farina “00”2 Uova150gr Zucchero100gr Burro ScioltoUna Trattata di Scorza di Limone1 Bustina di Vanillina1 Cucchiaio di Lievito per Dolci Per la Crema di Ricotta:500gr Ricotta1 Bicchierino di Limoncello3 UovaUna Grattata di Scorza…
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Chef Casareccio Carmen Sorrentino Ingredienti:300gr Farina160gr Burro250gr Zucchero250gr Uova (4 uova)150ml Latte 1 Bustina Lievito per DolciScorza di LimonePpezzetti di Cioccolato o Uva Passa (facoltativo) Lavorare il burro con lo zucchero per 2/3 minuti, aggiungere un po’alla volta le uova…
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Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti: 250gr FarinaAcqua q.b.150gr Cicoli (Sfrizzoli o Ciccioli)30gr Sugna20gr Parmigiano15gr Lievito di Birra FrescoSalePepe Versare la farina sulla spianatoia fare un buco al centro e mettervi il lievito sciolto in acqua tiepida, un pizzico di sale…
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Chef Casareccio Liana Orfei Ingredienti (per 1 Crostata): 350gr Farina2 Uova100ml Olio di Semi150gr Zucchero1/2 Bustina di Lievito per Dolci350gr Marmellata di More In una ciotola mettere le uova con lo zucchero sbattere bene con le fruste, aggiungere le uova…
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Chef Casareccio Cristina Storoni Ingredienti: 320gr Farina4 Uova200gr Zucchero120gr Olio di Girasole250gr Ricotta100gr Gocce di Cioccolato1/2 Limone Grattugiato1 Bustina di Lievito per Dolci Iniziare con lo sbattere le uova con lo zucchero e di seguito tutti gli ingredienti mettendo per…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti (per circa 32 Pelmeni): Per l’impasto:200gr Farina 1 Uovo1 Bicchiere d’AcquaSale Per il ripieno:300gr Macinato Misto di Manzo e Maiale, 1 Cipolla Tritata Finemente Un po d’Acqua Calda (per amalgamare bene la carne)Sale Iniziamo a…
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Chef Casareccio Carmen Sorrentino Ingredienti:600gr Farina 250cl Latte20gr Lievito Birra Fresco60gr Zuccchero80gr Olio Girasole2 Uova Buccia Grattugiata di una arancia1 Bustina Vanillina 70gr Fecola Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero, l’olio, le uova e la buccia d’arancia,…
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Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:Doppia dose di pastella vedi ricetta dei pancake senza uova (clicca qui) 4 meleZucchero di canna LimoneZucchero a Velo Per preparare le frittelle di mele, iniziate dalla pastella. Una volta pronta, tenete da parte la pastella….
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