La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Mariapia D’Ambrosio Ingredienti (per 2 Persone): Petti di Pollo Farina Curcuma Zenzero Fresco Noce Moscata Cipolla Mandorle Tritate Yogurt Bianco Sale Olio q.b. Infarinare i petti di pollo fatti a pezzi irregolari, e rosolare in una padella…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 6-8 Totani Freschi 3 Fette di Pane Raffermo 10-12 Pomodori Datterino Capperi 1 Spicchio di Aglio 2 Peperoncini Scorza di Limone di Limone Prezzemolo Sale Olio Cominciamo pulendo i totani separando…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti (Ricetta base Emiliana): 1 litro di latte 200 grammi di riso 1 uovo Spinaci Q.B. Salsiccia Q.B. 100 o più grammi di parmigiano Sale Q.B. Far bollire il latte con un pizzico di sale…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Giovanna Scrivano Ingredienti (per 2 Persone): 1/2 kg Seppie Prezzemolo Olio Extravergine Acciuga Aglio Pulire le seppie ed asciugarle. Farle grigliare sulla piastra per circa 7/8 minuti. A parte tritate aglio, prezzemolo ed acciuga, aggiungere successivamente l’olio,…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti: 1 Spigola di Media Grandezza 1 Aglio Succo di ½ Arancia 1 Manciata di Olive Verdi Olio Sale Mettere sulla teglia la spigola, con un po’ di olio, spremere metà arancia , tagliare uno…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: 5 Carciofi 5 Cucchiai di Pangrattato (abbondante) 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo Sale Pepe Si sfruttano i carciofi molto grandi e ricchi di ‘barbe’, quindi di ‘fine stagione’. Una volta rimosse tutte le foglie,…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Barbara Camboni Ingredienti: 1 Orata (oppure Spigola) Patate Capperi Olive Verdi Miste o Olive Taggiasche Pomodori Secchi Vino Bianco Olio Extra Vergine di Olia Aglio Prezzemolo Sale Tagliate le patate a fette sottili (regolatevi in base alla…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Giovanna Scrivano Ingredienti (per 4 Persone): 8 Patate di Media Grandezza 200gr Formaggio Filante Farina Sale pepe q.b far bollire le patate dopodiché’ schiacciarle con la forchetta, stendere il preparato aggiungere sale e pepe e poco per…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: Per la pasta:300gr Farina3 Cucchiai Olio3 Pizzichi di Sale Acqua q.b. Per il ripieno:1kg Patate1 Cipolla2-3 Rametti di Rosmarino2 Uova Intere150gr Parmigiano GrattugiatoSale q.b Preparare il soffritto di cipolla con abbondante olio ed…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.