La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Mariapia D’Ambrosio Ingredienti: Pasta all’Uovo pronta 200gr Pesto 250gr Philadelphia Latte q.b. 300gr Mozzarella 3 zucchine 10 circa Pomodorini Parmigiano Grattugiato q.b. Olio Cipolla Tagliare le zucchine a bastoncini e farle saltare in padella con olio evo…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 15-20 Cannelloni): Per il Brodo di Pesce: 1,5lt Acqua Scarti di Pesce (teste e carapaci gamberi e scarti Triglie o Merluzzo) Per la Pasta: 200gr Farina “0” 2 Uova Per il Ripieno:…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per la Pasta: 100gr Farina Grano Tenero “0” 60gr Farina di Farro 40gr Farina di Grano Duro 2 Uova Per il Condimento: 30gr Porcini Secchi 40gr Tartufi Freschi (Scorzone o Nero)…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 250gr Pasta (in questa Ricetta Tonnarelli fatti in Casa) 180gr Asparagi Selvatici 2 Tuorli d’Uovo 1 Spicchio di Aglio (facoltativo) Pecorino grattugiato Olio Sale Pepe Cominciamo a pulire gli asparagi, la…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per i Tonnarelli: 250gr Farina di Grano Duro Acqua Tiepida q.b. Per il Condimento: 6-8 Mazzancolle Fresche 180gr Asparagi Selvatici 1 Spicchio di Aglio 1 Peperoncino 1 Bicchierino di Brandy Prezzemolo…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Angela D. Romaniello Ingredienti (per circa 35/40 Biscotti): 300gr Farina “00” 180gr Burro Morbido 70gr Zucchero 1 Uovo 1 Bustina Vanillina Un pizzico di sale Lavorare tutti gli ingredienti e formare un panetto, avvolgetelo in pellicola e…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Veronica Gregori Ingredienti: 270gr Farina 150gr Burro 150gr Zucchero 1 Uovo ½ Cucchiaino Cannella 1/3 Cucchiaino Noce moscata Buccia di 1/2 Limone ½ Cucchiaino Semi di Cumino Setacciare tutta la farina su di un piano, aggiungere il…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Francesca Barboni Ingredienti: 250gr Farina “00” 250gr Farina Manitoba 50gr Burro 100gr Zucchero 15gr Lievito di Birra Fresco 2 Uova 120ml Latte Tiepido 125gr Ricotta Scorza Grattugiata di Arancio o Limone Gocce di Cioccolato Zucchero a Velo per…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Francesca Barboni Ingredienti: 250gr Farina “00” 250gr Farina Manitoba 2 Uova Intere 60gr Zucchero 180ml Latte Tiepido 30gr Burro 1 cubetto Lievito Fresco di Birra (25gr) Nel latte tiepido far sciogliere il burro e il lievito ,in…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.