La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Eleonora Ragone Ingredienti (per 5 Strauben): 200gr Farina 2 Uova 1 Stecca di Vaniglia (o una bustina di vanillina) 200ml Latte 20gr Burro 30ml Grappa o Rum Confettura di Mirtilli o Frutti Rossi Zucchero a Velo Olio di…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Stefania Catone Ingredienti (circa 15 Canederli): 450gr Pane Raffermo per Canederli 200gr Speck (tagliato a cubetti) 1 Cipolla Piccola 3 Bicchieri di Latte 3-4 Cucchiai di Farina Prezzemolo q. b. Erba Cipollina q. b. 3 Uova Sale 1…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Paola Felicetti Ingredienti: 3 Melanzane Grandi 2 Fette di Prosciutto Cotto 2 Mozzarelle 3 Uova Pane grattugiato (per la panatura) Prendiamo le melanzane, le affettiamo con uno spessore di circa 1 cm. e le saliamo, accendiamo il fuoco…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 100gr Farina “00” 4 Uova 150gr Zucchero 40gr Fecola di Patate 1 Bustina di Lievito per Dolci 1 Bustina di Vanillina 30gr Olio di Semi 100ml Panna da Montare Zuccherata 1 Mela 3 Cucchiai di…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gianpaolo Avena Ingredienti: 2 Pesche Gialle 300ml Spumante 150gr Zucchero. Sbucciare e tagliare le pesche, frulliamole insieme allo spumante e allo zucchero. Mettere il composto in frigo per 1 ora. Poi metterlo nella gelatiera seguendo le istruzioni del…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Paola Felicetti Ingredienti: 80gr Farina 4 Uova 120gr Zucchero Marmellata di Marroni Nutella Zucchero a Velo (per guarnire) Montare le uova e zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso, aggiungere la farina setacciata e mescolare dal basso…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 1kg Farina di Grano Duro Rimacinata 12gr Lievito di Birra Fresco( sciolto in 20 gr di acqua tiepida con l’aggiunta di 1 cucchiaino di zucchero) 2 Cucchiai di Olio di Oliva 350/400 gr Acqua Tiepida…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Fatma Salim Ingredienti (per 3 Persone): 2 Fette Pesce Spada (media grandezza 350gr circa) 100gr Mollica di Pane (ammollata nell’acqua) 1 Cipolla Piccola Pomodori Pelati o Passata 1 Uovo 1 Aglio Timo Sale Pepe q.b. Curry (facoltativo) 1…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Patrizia Martinozzi Ingredienti: 250gr Farina Manitoba 150ml Acqua 3gr Sale 30ml Olio EVO 250gr Crescenza In una ciotola mettiamo tutti gli ingredienti, impastiamo per bene e lasciamo lievitare coperto per un’ora. Riprendiamo l’impasto e lo dividiamo in due…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.