La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Manu Manù Ingredienti: 100gr Farina 4 Uova 10 Cucchiai di Zucchero 1 Bustina di lievito per Dolci 2 Confezioni di Panna da Montare Zucchero a Velo q.b. 1 Bicchierino di Limoncello 300gr Fragole Scorzetta di un Limone…
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Chef Casareccio Liana Orfei Ingredienti: 250gr Farina 1 Cucchiaino di Bicarbonato 1 Cucchiaio di Olio Sale 140ml Acqua Frizzante Fredda In una ciotola mettiamo tutti gli ingredienti (farina, sale, bicarbonato e per ultimo l’olio e acqua) impastare il tutto e…
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Chef Casareccio Patrizia De Rosa Ingredienti (per 13 panini): 375gr Farina “00” 225ml Latte Tiepido 45gr Zucchero 8gr Lievito di Birra Secco 1 Uovo 5gr Sale 50gr Burro In una ciotola mettere gli ingredienti uno per volta, impastare fino a…
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Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: 150gr Farina circa 300gr Zucca (cruda) 1 Uovo 100gr Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio abbondante di Sale Acqua qb Frullare la zucca cruda in un mixer. Una volta frullata passarla in un recipiente e aggiungere farina,…
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Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: 500gr Farina 150gr Latte Caldo 150gr Acqua Calda 7gr Lievito di Birra Secco 1/2 Cucchiaio di Sale Per condire Prezzemolo Salame Peperone Rosso in Polvere Olio EVO Melanzane Grigliate Zucchine Grigliate Mettere in un recipiente…
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Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: 300gr Farina di Grano Saraceno 1 Mela 1 Limone (solo succo) 100gr Burro 50gr Latte 1 Lievito per Dolci 1 Pizzico di Sale 3 Uova 150gr Zucchero Iniziamo triturando la mela emettiamola da parte, montare…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 220gr Riso Carnaroli o altro 300gr Gamberetti Rosa (freschi) 300gr circa Funghi Pioppini 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Olio Sale Iniziamo con il preparare il fumetto di pesce pulendo i gamberi dal…
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Chef Casareccio Giovanna Scrivano Ingredienti: 100gr Zucchero a Velo 35gr Amido di Mais 35gr Gelatina in Polvere 270gr Acqua 310gr Zucchero a Velo 1 Stecca di Vaniglia (solo semi) Mescolare lo zucchero a velo ed amido di mais, foderare una…
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Chef Casareccio Roberta Trudu Ingredienti (per 2 persone): 200gr Ortiche 220gr Riso 1 Cipollotto Vino Bianco Brodo Vegetale q.b. Parmigiano 2 Noci di Burro Olio EVO Sale Pepe USARE I GUANTI PER MANEGGIARE L’ORTICA Sciacquare bene l’ortica, privarla dei gambi,…
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