La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 persone): 200gr Riso 500gr Cozze 200gr Gamberi 1 Cucchiaio di Pomodoro Casareccio (facoltativo) ½ Bicchiere di Latte ½ Bicchiere di Vino Bianco 1 Aglio 1 Scalogno Olio EVO Sale Brodo di Pesce (fatto…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 persone): 100gr di Spaghetti Spezzati (facoltativo) 200gr Ceci Secchi 150gr Castagne 1 Tazza di Passata di Pomodoro Casareccia 1 Rametto di Rosmarino 1 Peperoncino 1 Aglio Sale Olio Cominciamo a mettere a…
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Chef Casareccio Rita Ortale Ingredienti (per 4 persone): 1 Coniglio medio 1 Cipolla (in questa ricetta Cipolla Rossa di Tropea) 1 spicchio di Aglio in camicia (in questa ricetta Aglio Rosso Piacentino) 150gr Olive Taggiasche (a piacere anche denocciolate) 30gr…
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Chef Casareccio Rita Ortale Ingredienti: 250ml Vino Moscato 250ml Olio Extravergine Delicato 125gr Zucchero 3 Uova 1 Bustina di Lievito per Dolci 1 Arancia (SOLO BUCCIA GRATTUGIATA) Polvere di Cannella (POCA) Farina Q.B. (circa 600gr.) 250gr Miele (In questa ricetta…
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Chef Casareccio Rita Ortale Ingredienti: 250gr Semi di Sesamo 125gr Zucchero 125gr Miele (in questa ricetta Miele di Acacia) Buccia Grattugiata di Arancia In una padella antiaderente tostare per qualche minuto il sesamo (può essere usato anche senza tostatura);…
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Chef Casareccio Mariapia D’Ambrosio Ingredienti: 100ml Olio di Semi 100ml Vino Bianco o Rosso 1 Cucchiaio di Semi di Anice 2 Cucchiaini di Lievito per Dolci 275gr di Farina 125gr Zucchero Mescolare tutto e formare 8 pezzi, da cui…
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Chef Casareccio Simona Genovali Ingredienti: per la Frolla 200gr Farina 75gr Zucchero 1 pizzico Sale 1 cucchiaino Lievito Dolci 1 Uovo 75gr Burro Per la Farcia 500gr Ricotta Mucca o Pecora 150gr Zucchero 1 Uovo 100gr Cioccolato Fondente…
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Chef Casareccio Mariapia D’Ambrosio Ingredienti: 200gr Carote (da tritare) Scorza di un Limone 2 Uova 50gr di Nocciole tritate 300gr Farina (in questa ricetta è stato sostituito 30 gr di farina con 30 gr di cacao) 200gr Zucchero di Canna…
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Chef Casareccio Simona Genovali Ingredienti: 1 Vasetto Yogurt bianco da 125gr 3 Uova 2 Vasetti Zucchero 3 Vasetti Farina 1 Vasetto Olio Semi Girasole 1 Bustina Lievito Dolci Zucchero a Velo per guarnire Preriscaldare il forno a 180°, Inserire…
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