La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 Persone):400gr Vermicelli o Spaghetti300-400gr Passata di Pomodoro Casareccia3 Alici Sott’Olio o Sotto Sale150gr Olive di Gaeta 30-40gr Capperi2 Peperoncini Secchi (oppure 1 Fresco) 2 Spicchi di Aglio Origano o Prezzemolo Olio Sale (se…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Alberto Marioli Ingredienti (per 4 Persone): 400gr Fettuccine di Farro 1 Cipollotto Sarde Q.B. Pomodori Q.B. Rucola Q.B. Olive Q.B. Pepe Nero ½ Bicchiere di Vino Bianco Succo di ½ Limone Olio Fare colorare, e non…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Mariapia D’Ambrosio Ingredienti (per 2 Persone): 3/4 Carote 100gr. Pecorino Grattugiato 2/3 Zucchine Cipolla Olio Q.B. 1 Uovo 300gr Farina Cominciamo con il lessare le carote e una zucchina. Tagliare le carote a rondelle, unire il pecorino…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per i Tonnarelli: 200gr Farina di Grano Duro Acqua Per il Condimento: 250gr Vongole 250gr Cozze 1 Seppia (circa 200gr) 200gr Gamberi 1 Tazza di Passata Casareccia 1/2 Bicchiere di Vino…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per la pasta: 130gr Farina “0” 70gr Farina di Grano Duro 2 Uova Per il condimento: 2 Carciofi 2 Tuorli di Uovo 1 Aglio 1 Peperoncino Sale Pepe Olio …
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 Persone): 8 Pomodori da Riso (Grandi e Sodi) Riso Aglio Patate Basilico Sale Pepe Cominciamo con il lavare i pomodori, dopodiché togliere la calotta superiore; in una ciotola mettere tutto il contenuto…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 200gr Vermicelli o Spaghetti500-600gr Cozze 300gr Pomodori Pachino Olio Aglio Peperoncino Vino Prezzemolo Cominciamo con incidere una croce sui pomodori pachino, sbollentarli un minuto in acqua bollente, e poi sbucciarli. Tritiamoli e…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti (per 4 Persone): 350gr Riso 400gr Asparagi Fave 1 Cipolla 1 Carota 1 Sedano Brodo Vegetale Parmigiano Prezzemolo Olio Sale Mettere in una padella l’olio e far rosolare la cipolla, appena leggermente imbiondita aggiungere…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Rita Ortale Ingredienti: 2 Uova Intere 2 Tuorli di Uovo 150gr Burro o Strutto 300gr circa Farina 100gr Zucchero Liquore (di solito si usa anice- usare come misurino il guscio dell’uovo 1 Bustina di Lievito per Dolci …
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.