La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti:300gr Farina “1”150gr Zucchero1 Bustina di Lievito per DolciGocce di Cioccolato Fondente100ml Olio di Semi200ml Succo di Arancia200ml Acqua Iniziamo a fare la glassa, mescolando lo zucchero ed il succo di arancia, ora mescoliamo in un’altra…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti:275gr Farina 1 Bustina di Lievito per Dolci230gr Zucchero40gr Cacao Amaro140ml Olio di Girasole350ml Acqua Per la glassa:2 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaio di Cacao Amaro Acqua qb Mescolare gli ingredienti secchi e aggiungere i liquidi….
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti:5/6 Sfoglie di Pane Carasau700ml Passata di Pomodoro Casareccia3 Melanzane1 Peperone2 ZucchineBesciamella di SoiaNoce MoscataSale Pepe q.b. Preparate un ragù vegetale soffriggendo le verdure tagliate a dadini, aggiungete la passata e cuocete per 20 minuti circa….
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti:150gr Farina di Ceci 500ml Acqua1 Cucchiaio di Misto per Soffritto (Carote, Cipolle, Sedano)1 Mazzo di Asparagi PangrattatoPeperoncinoOlio di Semi Mescolare la farina di ceci con l’acqua in una ciotola fino ad ottenere una pastella fluida…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti:300gr Farina “1”20gr Amido di Mais160gr Zucchero1 Bustina Lievito per Dolci100gr Olio di Mais 360gr Acqua 1 Arancia Bio Lavare l’arancia e tagliarla a pezzetti con la buccia. Frullare in un mixer con l’acqua e l’olio….
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 180gr Farina “2” 40gr Amido di Mais 100gr Zucchero 2 Cucchiaini di Caffè in Polvere 1 Bustina di Lievito per Dolci 100ml Caffè 110ml Olio di Girasole 100ml Acqua Gocce di Cioccolato Per la glassa:…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 2 Melanzane 2 Cucchiai di Tahina (Salsa di Sesamo) Succo di Mezzo Limone 1 Pizzico di Aglio in Polvere (o fresco) Sale Lavate e asciugate bene le melanzane. Praticate delle piccole incisioni sulla buccia. Ponetele…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti: 100gr Acqua di Cottura dei Ceci (in questa ricetta è stata usata l’acqua di ceci in scatola) 200gr Zucchero Semolato (setacciato) 1 Cucchiaio di Succo di Limone Essenza di Vaniglia Montare tutti gli ingredienti…
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Chef Casareccio Monia Duranti Ingredienti (per 2 Persone): 150gr Noci 200ml Latte di Soia (o altro) 2 Fette di Pane Raffermo 4 Cucchiai di Olio di Semi 1 Pizzico Aglio in Polvere 1 Pizzico di Sale Per prima cosa bagnare…
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