Luisa Mastroianni

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Impasto Pizza Semplice

Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:1kg Farina500/600ml Acqua Gassata (l’impasto deve risultare morbido)3 Cucchiai Olio EVO1 Pizzico Sale 2 Cucchiaini Zucchero1 Bustina Lievito Secco Sciogliamo il lievito nell’acqua, in una ciotola aggiungere la farina e poi tutti gli ingredienti uno alla…
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Puparuol Mbuttunat – Peperoni Imbottiti

Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:6/7 Peperoni Pane Raffermo BagnatoOlive Capperi 1 Uovo1 Spicchio di Aglio SchiacciatoAlici Pinoli Prezzemolo Sale Laviamo accuratamente i nostri peperoni, dopodichè tagliamo la parte alta (dove c’è il picciolo) e svuotiamoli dai semi. In una ciotola…
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Cestini di Pasta Fillo con Crema Pasticcera

Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:1 Pasta filloBurro (per spennellare la pasta fillo) Per la farcitura (crema pasticcera)1lt latte400gr Zucchero150gr Farina8 Tuorli di Uovo Prepariamo la crema pasticcera: mescolare bene la farina con lo zucchero in un recipiente asciutto, quindi dopo…
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