La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti (per 4 Persone): Spaghetti quadrati 3 Zucchine Medie 150gr Salmone 150gr Burrata 1 Cipolla Media di Tropea Una Manciata di Pinoli 4 Fiori di Zucca 1/2 Peperoncino Olio Sale Prezzemolo In un tegame antiaderente versare…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti (per 4 persone): Spaghetti 4 Uova 2 Zucchine Medie 4 Fiori di Zucca 1/2 Cipolla di Tropea Prezzemolo Olio Sale Pepe Formaggio Grattugiato In un tegame antiaderente versare l’olio, poi tagliare la cipolla e…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti (Per 6 Vaschette): 2 Zucchine Grandi (o 4 Medie) 1 Cipolla Grande di Tropea 6 Patate Medie 6 Pomodori Grandi (in questa ricetta sono stati usati pomodori Belmonte) Olio Sale Origano Formaggio Grattugiato Provola Affumicata…
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Chef Csaareccio Enza Cosma Ingredienti (per 4 Persone): 350gr Pennette Integrali 3 Zucchine Medie 5/6 Fiori di Zucca 1/4 Cipolla di Tropea Una Manciata di Pinoli Prezzemolo Peperoncino (a piacere) Olio di Oliva 1 Conf. di Formaggio Philadelphia Mettete sul…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: Pasta (in questa Ricetta Pasta Fresca) 1 Scalogno Olio di Oliva 1 Spicchio di Aglio 1 Manciata di Pinoli 8 Fiori di Zucca 10 Pomodorini Datterini Cozze gia Sgusciate Prezzemolo Un po’ di Peperoncino In…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 2 Zucchine Medie 1 Uovo 2 Cucchiai Abbondanti Formaggio Grattugiato 1/3 Cipolla di Tropea Media 4 Cucchiai Abbondanti Pangrattato 2 Cucchiai Olio di Oliva Una Grattugiata di Zenzero Fresco (oppure in polvere, un pizzico) Una…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: Fusilli 100gr Pistacchi 100gr Formaggio Grattugiato 200gr Prosciutto Cotto a Dadini 100ml Panna Fresca da Cucina Burro Olio Sale Pepe Pulite i pistacchi e metteteli insieme al parmigiano grattugiato e a 2 cucchiai d’olio di…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 500gr Mascarpone 5 Cucchiai di Zucchero 5 Uova 150ml Panna da Montare 1 Confezione di Biscotti Savoiardi 1 Confezione Ananas Sciroppata Frutta (1 Kiwi, 2 Fragole Medie, Mirtilli) Gelatina Spray Dividere i tuorli dall’albume, montare…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 1 Base di Pasta Sfoglia Zucchero di Canna Per la crema chantilly: Crema Pasticcera 100ml Panna da Montare. Frutti di Bosco (Freschi o Congelati) Prima di tutto accedere il forno a 240°, tagliare una base…
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