Pasta

Gnocchi al Pesto di Zucchine

Chef Casareccio Eleonora Fanti Ingredienti Gnocchi 500gr di Zucchine Pinoli 6 Pomodorini Pachino Pecorino Romano Parmigiano Sale Pepe Olio Fare gli gnocchi, intanto mettere in una padella 500 gr di zucchine , olio, sale , pepe, aglio….
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Spaghetti ai Funghi Turini Freschi

Chef Casareccio Christian Massari Ingredienti: Spaghetti o altra pasta lunga Funghi Turini freschi Aglio Olio Peperoncino Prezzemolo Fare soffriggere in un’ampia padella, aglio e peperoncino, dopo qualche minuto buttare i Funghi precedentemente tagliati e lavati accuratamente e lasciar cuocere…
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Tonnarelli alla Carbonara

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 4 persone): 400Gr Tonnarelli fatti in casa (di grano duro) (https://www.casareccioebello.it/video-ricette/)Video per fare i Tonnarelli 5 Tuorli d’uovo Guanciale abbondante Pecorino Pepe Fare a listarelle il guanciale, farlo rosolare a fuoco bassissimo…
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Pasta e Lenticchie

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti per 2 Persone: 180gr di Lenticchie Pomodoro 2 Becche (spicchi) di Aglio Pasta (Ditalini, Spaghetti Spezzati ecc.) Sale e Peperoncino q.b. Per il Brodo Vegetale: Carota, Sedano, Cipolla, Pomodoro, acqua. Cominciamo preparando il Brodo…
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Griscia (o Gricia)

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 220gr Spaghetti (o Mezzemaniche)5-6 Fette di Guanciale2 Peperoncini secchi (o 1 Fresco)Un goccio di Olio (solo se si usa una padella NON ANTIADERENTE)Pecorino Grattugiato (consigliato pecorino semi-stagionato del Lazio)Vino Bianco Secco (per…
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Penne ai 7 Profumi

Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti(Per 2 Persone): 200gr Penne 4-5 Pomodori Secchi 1 Manciata di Capperi (in questa Ricetta Capperi di Pantelleria) 2-3 Acciughe 3 Peperoncini Secchi 160gr Tonno in Scatola 3 Spicchi di Aglio Origano Olio Cominciamo con…
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