La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti (Per 4 Persone): 320gr Riso Carnaroli 1 Spicchio di Aglio 200ml Passata di Pomodoro Basilico q.b. Origano q.b. (facoltativo) 50gr Olio Extra Vergine di Oliva Sale q.b.(circa 2 Cucchiaini) 700gr circa di acqua 30gr Burro…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti (Per 2 Persone): 200gr Pasta 1 cipollotto 10 Piselli Freschi da Sgranare (in questa ricetta sono stati sgusciati sul momento mentre bolliva acqua per la pasta) Asparagi un mazzo Sale Olio Mettere in padella…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Massimo Zomparelli Ingredienti (per 6 Persone): 600gr Pasta (in questa Ricetta Cannolicchi) 4 Fette di Guanciale Affumicato 5 Salsicce 1 Provola Affumicata 1 Cucchiaio Ketchup Salsa BBQ 1 Bicchierino di Prosecco (per sfumare) 1 Scalogno 1 Noce di…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Mariapia D’Ambrosio Ingredienti: Pasta all’Uovo pronta 200gr Pesto 250gr Philadelphia Latte q.b. 300gr Mozzarella 3 zucchine 10 circa Pomodorini Parmigiano Grattugiato q.b. Olio Cipolla Tagliare le zucchine a bastoncini e farle saltare in padella con olio evo…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 15-20 Cannelloni): Per il Brodo di Pesce: 1,5lt Acqua Scarti di Pesce (teste e carapaci gamberi e scarti Triglie o Merluzzo) Per la Pasta: 200gr Farina “0” 2 Uova Per il Ripieno:…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per la Pasta: 100gr Farina Grano Tenero “0” 60gr Farina di Farro 40gr Farina di Grano Duro 2 Uova Per il Condimento: 30gr Porcini Secchi 40gr Tartufi Freschi (Scorzone o Nero)…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 250gr Pasta (in questa Ricetta Tonnarelli fatti in Casa) 180gr Asparagi Selvatici 2 Tuorli d’Uovo 1 Spicchio di Aglio (facoltativo) Pecorino grattugiato Olio Sale Pepe Cominciamo a pulire gli asparagi, la…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per i Tonnarelli: 250gr Farina di Grano Duro Acqua Tiepida q.b. Per il Condimento: 6-8 Mazzancolle Fresche 180gr Asparagi Selvatici 1 Spicchio di Aglio 1 Peperoncino 1 Bicchierino di Brandy Prezzemolo…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti (Ricetta base Emiliana): 1 litro di latte 200 grammi di riso 1 uovo Spinaci Q.B. Salsiccia Q.B. 100 o più grammi di parmigiano Sale Q.B. Far bollire il latte con un pizzico di sale…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.