La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Giusy Desiderio Ingredienti (Per 1 Persona): 60g Riso 200gr Zucca Sedano Carota Cipolla 25gr Pecorino Sardo 4 Noci Sale Pepe Olio In una padella antiaderente mettere un trito di carota cipolla e sedano e mettere due cucchiaini…
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Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: Riso Pancetta Provola Zafferano Parmigiano Grattugiato Sale Olio evo Pepe 1 Cipolla Tagliate a fette sottili e poi in più parti la pancetta, la cipolla quasi tritata e mettete in padella a soffriggere con…
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Chef Casareccio Valeria Bucchi Ingredienti: 4 Pomodori da Riso 100gr di Cous Cous Pancetta q.b. Piselli Cipolla Olio Parmigiano Grattugiato Svuotare i pomodori e lasciare la polpa da parte. Cuocere in una padella i piselli con la cipolla con…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti(Per circa 6-8 Porzioni): Per la Pasta: 300gr Farina “0” 3 Uova Fresche Per la Besciamella: 1Lt Latte Fresco Intero o Parzialmente 80gr Burro 80gr Farina “0” Noce Moscata Sale Per il Condimento: 400gr…
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Chef Casareccio Massimo Zomparelli Ingredienti(Per 4 Persone): 320gr Paccheri 500gr Piselli 100gr Pancetta Affumicata 1 Scalogno 1 Bicchierino Vino Bianco ½ Bicchierino Latte Fresco Sale q.b. Pepe q. b. 2 Cucchiai Olio EVO Paprika Affumicata in Polvere 20 Foglie Basilico…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti(Per 2 Persone): Per la pasta: 200gr Farina “0” 2 Uova Per il Ripieno: 100gr Ricotta Vaccina 6-7 Noci Sale Per il Condimento: 2 Tartufi Freschi 2-3 Bicchieri di Latte Intero Sale Olio …
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Chef Casareccio Valeria Bucchi e Jonatan Pecorelli Ingredienti (Per 2 Persone): 4 Fogli di Pasta Fresca per lasagne 2 Mozzarelle 2 Zucchine 1 Passata Pomodoro Casareccia 100gr Fesa di Tacchino Basilico Parmigiano Olio Sale Grigliate le zucchine dopo averle tagliate…
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Chef Casareccio Nona Jachvadze Ingredienti (Per 2 Persone): 180gr Riso 1 Cipolla 2 Lime (buccia e succo) 1 Avocado (tagliati a cubetti) 1/4 Ananas (tagliati a cubetti) 3 Rametti di Menta Sale al Limone Zenzero in Polvere Facciamo rosolare…
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Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (Per 2 Persone): 250gr Vermicelli 300gr Vongole 300gr Cozze 2 Calamari Medi 200-300gr Gamberi 2 Spicchi di Aglio 1 Peperoncino Prezzemolo Vino Bianco per Sfumare Olio Cominciamo con il pulire il pesce, lasciando in…
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