La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 1 Zucca (Pelata circa 1 kg) 2 Zucchine Medie 3 Carote Medie Pelate 2 Dadi 1 Cucchiaio di Sale Grosso 1 Cipolla Bianca 2lt Acqua Tiepida Olio di Oliva 1 Confezione Panna Fresca Una Grattata…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: Pasta (tipo Bigoli o Spaghetti Grossi) 1 Burrata (300/400gr) 7/8 Foglie di Basilico Pinoli 1 Melanzana (tagliata a Julien) Olio Sale Pepe Olio per Friggere Tagliate la melanzana a Julien salare un pochino e friggerle….
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 230gr Riso 25-30gr Funghi Porcini Secchi ( oppure 300gr Porcini Freschi) 30gr Burro 1 Cipolla Piccola Prezzemolo Olio EVO Sale Mettiamo a bagno i funghi in acqua tiepida per almeno 40 minuti,…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Manuela Durante Ingredienti: Pasta detta “Stroncatura” 1 Cipolla 1 Confezione di Tonno Piccola 1 Barattolo Piccolo di Alici Sott’Olio Peperoncino Rosso Tritato ( quantità a secondo dei gusti) Prezzemolo Concentrato di pomodoro Mollica di pane Sale Olio evo…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gianluca Massari Ingredienti: Farro SpezzatoOrzo PerlatoLenticchia Decorticata (Gialla e Rossa) Miglio Decorticato 2 Patate 2 Cucchiai di Passata di Pomodoro Casareccia Cipolla Brodo Vegetale (1 Cipolla, 1 Costa di Sedano, 1 Patata, 2 Carote, 1 Pomodoro) Rosmarino Olio…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) 240gr Paccheri 10-12 Gamberi Medi (a seconda della grandezza) 3-4 Calamari Medi 15 Pomodori Datterini Una manciata abbondante di Capperi 3 Spicchi di Aglio 1 Peperoncino 1 Bicchiere di Vino Secco (per…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Veronica Gregori Ingredienti: (per 3 persone) 400gr Gnocchetti di Patate 500gr Lupini 1 Barattolo Ceci in Scatola 2 Spicchi di Aglio 1 Peperoncino 2 Alicette ½ Bicchiere Vino Bianco Rosmarino Sale Prepariamo in una pentola antiaderente un soffritto…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti: (per 2 Persone) Per la Orecchiette: 240gr Farina di Grano Duro Acqua Tiepida Q.B. Per il Condimento: 2 Tranci Rana Pescatrice (circa 250gr) 2 Pesci Coccio (Gallinella) 6-7 Pomodori Datterini 3 Spicchi di Aglio 1-2…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti: (per 3/4 Persone) 350-400gr Pasta (in questa Ricetta Fettuccine) 2 Spicchi di Aglio 1 Cipolla 1 Mela 1 Bicchiere e Mezzo di Vino Rosso 200ml Panna da Cucina 1 Bicchierino di Brandy Olio Sale In…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.