La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 200gr Mezze Maniche 4-5 Fettine di Guanciale 10 Asparagi 1/2 Bicchiere di Vino Secco (per sfumare) 1-2 Peperoncini Secchi Pecorino Romano Grattugiato Pepe Mondiamo gli asparagi e lessiamoli partendo da acqua fredda,…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per gli Gnocchetti: 2 Patate Medie Farina Per il condimento: 10-12 Asparagi 10-15 Pistilli di Zafferano (o 1 Bustina) 1 Bicchiere di Latte 2 Spicchi di Aglio Sale Olio Iniziamo a fare…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): Per i Tonnarelli: 250gr Farina Grano Duro Acqua Tiepida Per il Condimento: 300gr Cicoria 80-100gr Pecorino Romano Grattugiato 3 Spicchi di Aglio 3 Peperoncini Pepe Olio Iniziamo a lessare la cicoria in…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti (per 2 Persone): 200gr Pasta (in questa Ricetta Farfalle) 500gr Asparagi 100gr Salmone Affumicato 1 Scalogno 1 Noce di Burro 1 Peperoncino 1 Confezione di Philadelphia unn po di Panna da Cucina Lessate gli asparagi,…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti (per 4 Persone): 300gr Farfalle 150gr Prosciutto Cotto 100gr Parmigiano 150gr Caciotta di Pecora Stagionata (tagliata a dadini piccoli) 200gr Ricotta 2 Uova 4 Zucchine Bianche Medie 4 Cucchiai di Olio Prezzemolo Sale Tagliare il…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti (per 4 Persone): 500gr Trofie Fresche 300gr Fagiolini (sottili e piccoli) 120gr Speck (tagliato spesso o a striscioline) 1/2 Cipolla Qualche Cucchiaio di Passata di Pomodoro (o Pomodorini) Pecorino o Parmigiano Peperoncino Timo Erba Cipollina…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti (per circa 150 Tortelli) Per la pasta: 400gr Farina 4 Uova 2 Pizzichi di Sale Fino Per il ripieno: 1kg Bieta o Spinaci senza coste 500gr Ricotta 200gr Parmigiano Reggiano Grattugiato 3 Uova Per il…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Gabriele Massari Ingredienti (per 2 Persone): 200gr Riso Carnaroli 12 Scampi (piccoli o medi) 12-16 Pistilli di Zafferano (o 1/2 Bustina) 1 Cipolla Media (per il Fumetto) 2 Spicchi di Aglio Prezzemolo Olio Sale Iniziamo subito nel mettere…
Leggi il seguito
Chef Casareccio Mario Pasin Ingredienti (per 4-5 Persone): 500gr Garganelli all’Uovo 250gr Piselli 150gr Gorgonzola Dolce 150gr Prosciutto Cotto (unica fetta) Sale Olio 40gr Burro ½ Scalogno Scaldare l’olio ed in una padella rosolarvi lo scalogno, quindi versarvi i piselli…
Leggi il seguito
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.