La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Katiuscia Antonucci Ingredienti: 160gr Farina “00” 480gr Albumi d’Uovo 6gr Lievito in Polvere per Dolci 270gr Zucchero Vaniglia q.b. Un Pizzico di Sale Montare gli albumi e quando iniziano a montare aggiungere 200 gr di zucchero, continuare a…
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Chef Casareccio Cristina Storoni Ingredienti: 2 Confezioni di Pasta Sfoglia Zucchero a Velo Biscotti Pavesini Alchermes Crema Pasticcera Prendiamo la pasta sfoglia e la buchiamo con la forchetta, mettiamo sopra lo zucchero a velo e cuociamo in forno 180° per…
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Chef Casareccio Eleonora Ragone Ingredienti: 250gr di Farina 60gr Mandorle 30gr Cacao Amaro 79gr Zucchero 90gr Miele 30gr di Rum 100ml Olio di Semi 1 Bustina Ammoniaca Trito di Anice Stellato, Chiodi di Garofano e Cannella Cioccolato Fondente (per copertura)…
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Chef Casareccio Isabella Grandesso Ingredienti: 100gr Farina “00” 60gr Burro (senza lattosio) 50gr Zucchero di Canna 250ml Acqua Pizzico di Sale 4 Uova Intere in un pentolino mettiamo l’acqua, il burro e lo zucchero, portiamo il tutto ad ebollizione mescolando;…
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Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti: 200gr Cioccolato Fondente 1 Noce di Burro 200gr Farina “00” 100gr Noci 150gr Mandorle Tostate 150gr Nocciole Tostate 150gr Miele 1 Pizzico di Cannella 1 Pizzico di Pepe 1 Pizzico di Noce Moscata 1/2 Scorza…
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Chef Casareccio Paola Felicetti Ingredienti: 400gr Farina 2 Uova 80gr Zucchero 150gr Burro (temperatura ambiente) Un Cucchiaino e Mezzo di Lievito in Polvere per Dolci 2 Mele Sbucciate e Tagliate a Cubetti Cannella q.b. Zucchero a Velo Montare lo zucchero…
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Chef Casareccio Silvia Mastropietro Ingredienti: 500gr Farina “0” 6gr Lievito di Birra Fresco (o 3gr Lievito di Birra Secco) 150ml di Latte (tiepido) 3 Uova 120gr Zucchero 5gr Sale 170gr Burro 60gr Gocce di Cioccolato Versare nella planetaria la farina,…
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Chef Casareccio Marcella Pierantoni Ingredienti: 250gr Farina 250gr Zucca (pulita) 200gr Zucchero 2 Uova 130gr Olio di Semi di Girasole 70gr Fecola di Patate 1 Bustina di Lievito Vanigliato Noce Moscata Cannella in Polvere Montare le uova con lo zucchero,…
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Chef Casareccio Giulia Popia Ingredienti: Per il Pan di Spagna: 80gr Farina 3 Uova 150gr Zucchero 80gr Fecola di Patate 100gr Burro 8gr Lievito per Dolci 1 Bustina di Vanillina (o aroma di vaniglia) Per la Farcia: 200ml Panna da…
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