La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti : 100gr Farina “00” 4 Uova 150gr Zucchero 130gr Burro Fuso (aumentata un po’ la dose del burro) 100gr Fecola di Patate 1 Bustina di Lievito 1 Bustina di Vanillina Zucchero a Velo Sbattere le…
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Chef Casareccio Mauro Pasin Ingredienti: Per la pasta frolla: 300gr Farina “00” 125gr Burro 125gr Zucchero Semolato 3 Uova Scorza di Limone Un Pizzico di Sale Fino Per la pasta sfoglia: 200gr Farina “0” 2 Uova 1 Cucchiaio Olio di…
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Chef Casareccio Rita Ortale Ingredienti: 1 Pacchetto di Amaretti 1 Vasetto di Formaggio Fresco Spalmabile (tipo fiorello o filadelfia) Nutella 1 Tazza di Caffè Farina di Cocco Prendere 2 amaretti, spalmare uno con nutella, l’altro con il formaggio, unirli, bagnarli…
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Chef Casareccio Anna Pistola Ingredienti: 250gr Farina 3 Uova 200gr Zucchero 250gr Ricotta 1 Bustina di Lievito 1 Bustina di Vanillina 80gr Gocce di Cioccolato Sbattere le uova e lo zucchero fin quando non diventi una crema, aggiungere a questo…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: Per l’Impasto: 300gr Farina “00” 150gr Zucchero 1 Uovo Intero 100gr Margarina Vegetale 1 Pizzico di Sale 1 Bustina di Lievito per Dolci Per la Crema al Mascarpone: 250gr Mascarpone 3 Uova 3 Cucchiai di…
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Chef Casareccio Itis Melusina Ingredienti: 200gr Farina di Riso 200gr Burro 200gr Zucchero a Velo 100gr Albumi 1 Bustina di Vanillina Sciogliere un pochino il burro e montarlo con lo zucchero a velo, aggiungere la farina setacciata e la vanillina…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 1 Cucchiaio di Farina “00” 200gr Cioccolato Fondente 100gr Burro 100gr Zucchero 3 Uova 1 Vanillina Zucchero a Velo Montare gli albumi, in una terrina mettere i tuorli, lo zucchero e sbattere bene, poi aggiungere…
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Chef Casareccio Angela D. Romaniello Ingredienti (per 10 Persone): 250gr Semola 750gr Zucchero 10 Uova 1lt Latte 500gr Ricotta 1 Pizzico di Sale 100gr Burro Buccia di 1 Limone Grattugiata Buccia di 1 Arancia Grattugiata 1 Bicchierino Liquore Strega o…
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Chef Casareccio Enza Cosma Ingredienti: 250gr Semolino 600gr Ricotta 480gr Zucchero 6 Uova Intere 1 fialetta di Aroma a Piacere (in questa ricetta fialetta di rum) 800ml Latte Intero 30gr Burro Una Buccia di Arancia Grattugiata Una Buccia di Limone…
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