La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:300gr Farina 4 Uova175gr Zucchero150gr Latte150gr Olio di Semi1 Bustina di Lievito per Dolci 20gr Cacao 1 Bustina Vanillina In una ciotola lavorate uova e zucchero, aggiungere olio latte e vanillina, a questo punto aggiungiamo la…
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Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti: (per 4-6 Tortini)15gr Farina100gr Cioccolato Fondente 3 Uova30gr Zucchero70gr Burro Mettere in un recipiente 1 uovo intero e 2 tuorli con lo zucchero e sbattere fino a far diventare spumoso il composto, mettere a bagnomaria…
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Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:400gr Latte Intero300gr Farina60gr Zucchero10gr Lievito per Dolci30gr Burro1 Cucchiaino di Miele Per preparare i pancake senza uova, fondete il burro a fuoco molto dolce e quindi lasciatelo poi raffreddare. Versate in una ciotola la farina,…
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Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:Per il Rotolo:100gr Farina “00”5 Uova140gr Zucchero1 Bustina di Vanillina1 Cucchiaio di Miele Per lo Zuccotto:1,5Kg Gelato (gusto a piacere)Biscotti Amaretti (da sbriciolare)Scaglie di CioccolatoEventuali pezzi di girella avanzati Cominciamo sbattendo le uove, poi pian piano…
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Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:300gr Farina “00”100gr Burro5 Uova Intere1 Cucchiaio di Zucchero40gr Lievito di BirraUn pizzico di Sale Per la bagna:200ml Rum 1/2Lt Acqua300gr Zucchero1 Buccia di Limone Versare sul tavolo 100 gr di farina, il lievito sciolto in…
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Chef Casareccio Giovanna De Maio Ingredienti:200gr Farina “00”300gr Farina Manitoba100gr Zucchero150gr Latte Tiepido90gr Burro Morbido6gr Lievito di Birra Fresco2 Cucchiai di Miele1 Bustina di Zafferano1 Baccello di Vaniglia (solo semi)1 Limone Grattugiato2 Uova Sciogliere il lievito nel latte tiepido e…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti:Per la Pasta Frolla:125gr Burro250gr Farina 0100gr Zucchero a Velo2 Tuorli d’Uovo Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti in una terrina, faremo riposare la pasta frolla in frigorifero per almeno mezz’ora coperta con pellicola. Stenderemo…
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Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:1 Pasta filloBurro (per spennellare la pasta fillo) Per la farcitura (crema pasticcera)1lt latte400gr Zucchero150gr Farina8 Tuorli di Uovo Prepariamo la crema pasticcera: mescolare bene la farina con lo zucchero in un recipiente asciutto, quindi dopo…
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Chef Casareccio Carmen Sorrentino Ingredienti (per una teglia da 24cm):300gr Farina250gr Zucchero4 Uova150ml Olio Semi100ml Acqua (temperatura ambiente)50ml Succo di Limone e Scorza Grattugiata1 Bustina Lievito per Dolci1 Pizzico SaleZucchero a Velo Sbattere uova con lo zucchero fino a farlo…
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