La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:300gr Farina100gr Uvetta1 Mela4 Cucchiai di zuccheroSucco di 1/2 limone1 Cucchiaino Cannella in Polvere 3 Uova3 Cucchiai di Latte3 Cucchiai di Olio di Semi di Girasole1/2 Bustina di Lievito per DolciOlio per friggere Per la decorazione…
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Chef Casareccio Anna Pistola Ingredienti:200gr Mandorle120gr ZuccheroScorza Arancia20gr Amido di Mais1 Fialetta di Mandorla Amara1 Albume di UovoZucchero a Velo Per lo Sciroppo:50gr Zucchero200ml Acqua Tritare le mandorle e la scorza di arancia, unirle in una ciotola; iniziamo a fare…
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Chef Casareccio Carmen Sorrentino Ingredienti:240gr Ricotta di Mucca135gr Farina “00”60gr Zucchero1 UovoBuccia di Arancia Grattugiata6gr Lievito per DolciOlio di Arachidi (per friggere) Setacciare la ricotta, unire l’uovo e la scorza dell’arancia, mescolare bene il tutto,incorporare a questo punto la farina…
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Chef Casareccio Stefania Catone Ingredienti:250gr Farina350ml Acqua35gr Burro3 UovaUn pizzico di SaleOlio di Semi (per friggere)Zucchero Semolato (per guarnire) Mettere l’acqua sul fuoco e aggiungere sale e burro. Quando l’acqua bolle aggiungere piano piano la farina e amalgamare il tutto….
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Chef Casareccio Cristina Storoni Ingredienti:Per la base:200gr Biscotti al Cacao100gr Burro Per la crema:3 Uova100gr Zucchero500gr Mascarpone1 Bustina di Vanillina Farcitura:Nutella o Marmellata Sbricioliamo i biscotti al cacao ed aggiungiamo il burro fuso, su uno stampo a cerniera da 22cm…
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Chef Casareccio Giovanna De Maio Ingredienti:Per il Lievitino:120gr Farina “00”120gr Latte (a temperatura ambiente)3gr Lievito di Birra Fresco Per l’impasto finale:400gr Farina Manitoba70gr Farina “00”3 Uova100gr Burro50gr Zucchero1 Cucchiaio di Miele1 Pizzico di Sale300gr Patate Lesse (in questa ricetta sono…
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Chef Casareccio Elisa Polidori Ingredienti:300gr Farina di Farro 1 Uovo40gr Olio di Semi120gr Yogurt Magro Greco Vaniglia (o a piacere)90gr Zucchero di Canna8gr Lievito in Polvere1/2 Baccello di Vaniglia (o essenza di Vaniglia)1 Scorza di Limone grattugiata1 Pizzico di SaleZucchero…
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Chef Casareccio Luisa Mastroianni Ingredienti:200gr Farina300gr Acqua150gr Burro5 UovaUn Pizzico di Sale Fate bollire l’acqua il pizzico di sale ed il burro, Unite la farina poco per volta e girate sempre sul fuoco lasciando asciugare per un paio di minuti,…
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Chef Casareccio Armando Porfiri Ingredienti:1 Conf. Pasta SfogliaZuccheroCannella Stendere la pasta sfoglia, cospargere con zucchero e cannella, con il mattarello spingere fino a far penetrare nella sfoglia lo zucchero e la cannella, arrotolarefino a metà e poi arrotolare l’altra metà…
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