La nostra Cucina di Casa
Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti:Per l’impasto dei bigne’:500ml Acqua250gr Farina “O”6 Uova100gr Burro1 Pizzico di Sale1 Pizzico di Zucchero Per la Crema Pasticcera:1lt Latte8 Tuorli d’Uovo240gr Zucchero140gr Farina “0” Iniziamo a preparare la crema: lavorare in una casseruola i tuorli…
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Chef Casareccio Carmen Sorrentino Ingredienti:180ml Acqua (molto fredda)2 Cucchiaini Caffè Solubile 9 Cucchiaini Zucchero Mettere l’acqua in un recipiente a bordo alto, aggiungere i cucchiaini di caffè e lo zucchero, frullare per 5 minuti senza fermarsi. Sopra potete aggiungere cacao…
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Chef Casareccio Giulia Popia Ingredienti (per teglia da 24cm.):300gr Farina6 Uova6 Cucchiai di Acqua Bollente250gr ZuccheroScorza di 1 Limone Grattugiata1 Bustina di Lievito per Dolci Separare gli albumi dai tuorli e in una ciotola montarli a neve ferma e…
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Chef Casareccio Valerio De Paolis Ingredienti:500gr Farina150gr Zucchero125gr Burro2 Uova Intere250ml Latte1 Bustina di Vanillina1 Bustina di Lievito per Dolci1/2 Cucchiaino Bicarbonato1/2 Cucchiaino Sale Fino2 Mele Mature1 Cucchiaino di Cannella2 Cucchiai di Liquore (Sambuca o Strega o Grand Marnier o…
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Chef Casareccio Soana Pistola Ingredienti:500gr Farina220gr Ricotta100gr Zucchero 2 Cucchiai di Cacao Amaro 100ml Latte 100ml Olio di Semi 1 Bustina di Lievito Vanigliato Nutella (per il ripieno) In una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero, aggiungere il cacao…
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Chef Casareccio Silvia Moruzzi Ingredienti:600gr Farina Integrale di Grano Tenero1/2 Bicchiere di Latte1/2 Bicchiere di Olio di Semi3 Uova180gr Zucchero di Canna15gr Ammoniaca per DolciBuccia Grattugiata di 1 Limone In una ciotola rompiamo le uova, grattugiamo la scorza del limone,…
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Chef Casareccio Patrizia De Rosa Ingredienti:300gr Farina3 Uova225gr Zucchero90ml Latte110gr Burro1 Scorza di Limone Grattugiata1 Bustina di Vanillina1 Bustina di Lievito per Dolci3 Mele Mescolare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, incorporare le uova e mescolare per bene,…
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Chef Casareccio Giuliana Pili Ingredienti:150gr Farina1 Uovo 1/2 Bustina di Lievito per Dolci1 Cucchiaio di Zucchero a Velo150gr Yogurt alla Vaniglia1 Bustina di VanillinaScorza Grattugiata di 1/2 Limone1 Cucchiaio di Rum Mescolare tutti gli ingredienti (tranne la farina ed il…
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Chef Casareccio Betania Monterosso Ingredienti (per 20 Biscotti): 300gr Farina di Riso 2 Uova 30gr Zucchero di Canna 20gr Zucchero a Velo (per guarnire) 50gr Olio di Girasole 50gr Latte di Riso 8gr Ammoniaca per Dolci In una ciotola mettere…
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