Chef Casareccio Manuela Durante
Ingredienti:
170gr Farina “00”
100gr Burro
150gr Noci
1/2 Fialetta Essenza mandorle
100gr Zucchero
1 Uovo
1/2 Bustina Lievito per Dolci
Tritare nel frattempo le noci e mettetele in una ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti insieme, impastare fino ad avere una consistenza morbida e comunque non necessita di un lungo impastamento, basta che gli ingredienti siano ben amalgamati, formare una palla con l’impasto ottenuto e metterlo in frigo con una pellicola trasparente a coprire per circa mezz’ora. A questo punto stendere su una teglia la carta forno e formare delle palline, cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
