Chef Casareccio Carmen Sorrentino
Ingredienti:
500gr Farina
250Ml Latte
150gr Parmigiano
3 Uova
100gr Burro
8 gr Lievito Birra Fresco
100gr Salame
200gr Provola
1 Cucchiaino Sale
1 Cucchiaino di Zucchero
Pepe
Sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero, versate il latte nella farina ed impastare bene, aggiungere 1 uovo alla volta, aggiungere poi il burro a temperatura ambiente, il parmigiano, il pepe ed il sale continuando ad impastare per 10 minuti. Tagliare a cubetti il salame e la provola unendoli all impasto, imburrate uno stampo a ciambella, mettere all’interno l’impasrto livellando la superficie, infornare a 180 gradi in forno preriscaldato per 45 minuti a seconda del forno (fate prova stecchino).
