Chef Casareccio Katiuscia Antonucci
Ingredienti:
160gr Farina “00”
480gr Albumi d’Uovo
6gr Lievito in Polvere per Dolci
270gr Zucchero
Vaniglia q.b.
Un Pizzico di Sale
Montare gli albumi e quando iniziano a montare aggiungere 200 gr di zucchero, continuare a montare bene a neve, a questo punto aggiungiamo il restante zucchero, la vaniglia, il sale, la farina ed il lievito setacciati. Mettiamo il tutto in uno stampo e cuocere in forno già caldo a 190° per circa 35 minuti. Guarniamo a piacere
